WENECTION 咖啡学院 咖啡大师由此诞生
Angela Zhang
Angela Zhang

2005年进入咖啡业,在某著名品牌连锁总部担任培训师,进行课程架构、讲师训练、督导训练,至今成功训练过1000多名咖啡店的经营者和管理者,为200多家店铺担纲营运顾问。

Ginger Yuan
Ginger Yuan

2003年进入咖啡业,是中国最早的咖啡从业者和经理人之一,擅长策划、店面销售、店面管理,成功指导过一百多家咖啡店店面陈列营销及人员培训和管理,组织实施过二百余场管理培训、策划和实施过数百场主题活动。

Leo Gao
Leo Gao

2002年进入咖啡业,是中国最早的连锁咖啡从业者之一,擅长店面选址、店面营销定位、店面销售管理和机器设备管理、店面装修工程施工,以及吧台核心工程管理。

Ruslan Shure(Russia)
Ruslan Shure(Russia)

鲁斯兰舒尔加是俄罗斯著名的咖啡师,拥有10年的从业经验,擅长咖啡豆帅选及烘焙;
鲁斯兰舒尔加对咖啡豆的选择及烘焙有深刻的研究,他强调:「日晒咖啡豆对烘焙这一环节非常敏感」。舒尔加通过用不同的烘焙机以及不同的烘焙曲线对这个豆子进行尝试和研发从而进行对比并选出相应最佳的烘焙度和烘焙曲线。

Benjamin Prague(Switzerland)
Benjamin Prague(Switzerland)

本杰明布拉格来自瑞士咖啡世家,家族咖啡馆已经有百年历史,从小接触咖啡的本杰明拥有极高的天赋,在咖啡烘培和萃取上,以及咖啡口味研究上尤其擅长。"对于我来说,肯尼亚咖啡几乎完美。"在15年的咖啡比赛中他采用的咖啡豆是去年12月份采集的,通过水洗和日晒处理法,豆子的湿香为花香、干花红加仑和黑加仑。中轻度醇厚度。

Odysseus - Le Fusen Tanner(Norway)
Odysseus - Le Fusen Tanner(Norway)

托勒福森被誉为挪威的咖啡土豪,拥有二十五年的咖啡从业经验,对咖啡口味和新品研发颇有研究,擅长采用挪威土豪采用来自「九十加」的埃塞日晒「蜜吻」。托勒福森至理名言:"关于这品豆子说太多会很危险,因为它可以表达自己。"蜜吻迄今为止全世界只生产7袋。喝蜜吻,犹如「最美的咖啡不过如此,犹如它的使命。

Odysseus - Le Fusen Tanner(Norway)