首先最常见的就是采取复合产品经营的“集合店”，对于翻台率不高的咖啡店来说，单纯地靠卖咖啡是远远不能够获得高赢利的，当然只卖咖啡的咖啡店如果是在一线大城市的某个特殊商圈是有可能实现的，但对整体的市场来说，还不成熟，所以除了咖啡，成熟的咖啡品牌一般都会采取丰富的产品线来留住顾客，扩大赢利空间。例如私人定制咖啡加盟品牌MY ZONE COFFEE（我的地盘咖啡），其产品结构就包括拿铁、茶、甜点、简餐等等，而且是有专门的研发团队，每月都推出新的产品。
第二种是近几年兴起的混搭风，即店中店的形势，咖啡店+书店、咖啡店+面包店、咖啡店+花店，奢侈品牌古驰（GUCCI）、Burberry等也都纷纷与咖啡相结合。MY ZONE COFFEE更是与其投资方都市酒店集团展开深入合作，在都市酒店集团各品牌旗下的酒店大堂开起了咖啡店，在店面与人工、客群方面实现共享。适合的双重复合经营业态是节省成本的合作共赢，但相互结合的两个物业必须在客群、品性上面相适合，不伦不类的结合可能会是双输。
第三个，就是去年大火的O2O，不少人都打起了咖啡外卖的主意，但因为咖啡店的体验式消费属性以及送配过程对咖啡口感的影响以及运用成本等都证明这不是一门好生意。但如果对于经营复合产品的咖啡店，或者服务于较小的配送范围，外卖仍然是一个有效途径.
最后就是，相关的品牌文化产品的售卖，完善的品牌文化产品不只是简单的营业额增加，而且是咖啡品牌占据消费者心智，培养回头客，突显品牌竞争优势的有效工具，像MY ZONE COFFEE所主打的动漫二次元文化，所衍生的漫画书、游戏以及玩偶礼品等，就是一个典型的ip经济。
当然，还有大家都已耳熟能详的创业咖啡店，但创业咖啡店只不过是打着咖啡的名头，其实并不完全属于餐饮行业。以上就是咖啡店额外吸金的四大招，投资咖啡者可根据自己的实际需要，来选择适合自己的，或者像私人定制咖啡加盟品牌MY ZONE COFFEE（我的地盘咖啡）那样综合去运用。
